Disse menuer/buffeter fåes kun ud af huset

SELSKABSMENUER - BUFFET
BRUNCHBUFFET NO. 1 - LUKSUS BRUNCHBUFFET

 BETINGELSER


SELSKABSMENUER
SAMMENSÆT SELV MENUEN - KUN UD AF HUSET - MIN. 10 COV.
FORRETTER

- Rejecocktail m/ kaviar, asparges & dressing
- Lakseroulade m/ salat, pesto og dressing
- Røget laks m/ salat, magochutney og pesto
- Hønsesalat m/ ananas & bacon
- Tunmousse m/ salat
- Tarteletter m/ høns i asparges


SUPPER
- Aspargessuppe m/ kødboller
- Svampesuppe m/ ristede svampe
- Karrysuppe m/ hønsekød & ris

Forretten tallerken- eller fadanrettes efter aftale. Suppe leveres i gryde. Såvel forretter som supper, leveres med brød og smør.

HOVEDRETTER
- Helstegt oksefilet
m/ smøristede kartofler, rødvinssauce, tyttebær, grøntsager, mixed salat & dressing
- Kalvesteg stegt som vildt
m/ brunede kartofler, hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, grøntsager, surt & sødt
- GI. dags oksesteg
m/ glasserede perleløg, brunede kartofler, hvide kartofler, flødesauce, grøntsager, surt & sødt
- Fyldt svinemørbrad
m/ hvide kartofler, champignonsauce, grøntsager, mixet salat & dressing
- Helstegt kalvecoulotte
m/ flødekartofler, grøntsager, mixet salat & dressing

DESSERTER

- Chokolademuffin m/ frugter & vanille creme fraiche
- Mandel-marzarin kage m/ syltede frugter
- GI. dags æblekage m/ flødeskum
- Islagkage m/ pynt


Valgfri hovedret

169,- pr. couv.
Valgfri hovedret + valgfri forret ELLER suppe
209,- pr. couv.
Valgfri hovedret + valgfri dessert
209,- pr. couv.
Valgfri hovedret + valgfri forret ELLER suppe + valgfri dessert
249,- pr. couv.

BUFFET
Sammensæt selv din buffet - kun ud af huset - min. 10 couv.

Vælg 1 ret fra hver gruppe/kasse............155,- pr. couv.

FISK - incl. brød & smør

- Hvide sild m/ karrysalat
- Røget ørred m/ dressing
- Dampet laks pyntet m/ mayonaise
- Graved laks m/ dressing
- Røget hellefisk m/ røræg og asparges
- Æg & rejer pyntet m/ kaviar
- Røget laks m/ mangochutney
- Tunmousse m/ dressing
- Fiskefilet m/ remoulade & citron

FRIT VALG
PR. COUV. 25,- pr. ting

 VARMT

- Svinemørbrad a la creme
- Helstegt oksefilet
- Glaseret Herregårdsskinke
- Krydderstegt kalvecoulotte
- Chicken hot wings
- Stegt kylling i flødesauce

FRIT VALG
PR. Couv. 40,- pr. ting

KOLDT / LUNT - incl. brød & smør
- Hønesalat m/ ananas & bacon
- Røget kylling m/ dressing
- Røget andebryst m/ tyttebær
- Vildtpate m/ nødder
- Parmaskinke & melon
- Røget dyrekølle m/ tomater
- Lun leverpostej m/ svampe & bacon
- Frikadeller m/ rødkål

FRIT VALG
PR. COUV. 30,- pr. ting


TILBEHØR
- Flødegratinerede kartofler
- Bagt kartoffel m/ kryddersmør
- Smørristede kartofler
- Hvide kartofler
- Grøntsagstærter
- Pebersauce
- Rødvinssauce
- champigninsauce

FRIT VALG
PR. COUV. 15,- pr. ting

DESSERTER
- Udvalg af husets oste
- Chokolademuffin m/ frugter
- Frugttærte m/ creme fraiche
- Mandel - Marzarinkage
- GI. dags æblekage m/ flødeskum
- Kransekage

FRIT VALG
PR. COUV. 30,- pr. ting
SALATER
- Mixet salat m/ 2 slags dressing
- Broccolisalat
- Rissalat m/ urter
- Råkostsalat m/ syrnet dressing
- Pastasalat

FRIT VALG
PR. COUV. 15,- pr. ting

BRUNCHBUFFET
KUN UD AF HUSET - MIN. 10 COV. ( fra kl. 11.00 )

Hønsesalat m/ ananas & bacon
Røget laks m/ mango chutney
Parmaskinke m/ melon
Røræg og bacon
Brunchpølser
Udvalg af husets oste
Desseretkage m/ frugter
Flutes - valnøddebrød - rugbrød - smør

PRiS PR. COV. 99,-

Der kan ikke laves om i sammensætningen
 
LUKSUS BRUNCHBUFFET
KUN UD AF HUSET - MIN. 10 COV. ( fra kl. 11.00 )

Hønsesalatsalat m/ ananas & bacon
Røget laks m/ mangochutney
Æg & rejer pyntet m/ kaviar
Røræg og bacon
Brunchpølser
Brunch pandekager m/ syltetøj og sirup
Udvalg af husets oste
Frugttærte med chokladeknas og creme fraiche
Jordbær dyppet i chokolade
Flutes - valnøddebrød - rugbrød - smør

PRiS PR. COV. 169,-

Der kan ikke laves om i sammensætningen

PRIS-, LEVERING- & BESTILLINGS BETINGELSER

Alle priser er incl. moms, dog excl. transport.
Alle Diner Transportable menuer og buffeter er min. 10 cov.
Menuer I buffeter skal bestilles mindst 1 uge før ønsket levering I afhentning. Kuvertantallet kan reguleres indtil 3 dage før afholdelse, dog aldrig under 10 cov.

Depositum betales ved levering I afhentning og udgør kr. 100. Depositum returneres, når servicen afhentes I tilbageleveres til restauranten.
Vi gør opmærksom på, at udlånt service skal afleveres i ren gjort tilstand, senest 7 dage efter arrangementafholdelse.

Levering:
10-29 couv. 100 kr., 8900 Randers
Fra 30 couv. frit leveret, 8900 Randers
**Undenfor 8900 Randers, ring og få en pris**

Betaling:
Betaling skal foretages senest ved levering / afhentning
KOKKE OG SEVERlNGSPERSONALE

Skal dit arrangement have et ekstra "pift", har i mulighed for at leje professionel kok og / eller serveringspersonale. Prisen er kr. 400 pr. time for en kok, og kr. 300 pr. time for serveringspersonale. Begge dele pr. person og der skal aflønnes for min. 4 timer pr. person.
Afregning af lejet personale, sker efter aftale med direktør Claus Klit eller restaurantchef Kristina Klit.
De er altid velkommen til en snak om Deres arrangement. Aftal en tid og kig ind til os.